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April 1, 2020
今天來挑戰牛肉麵+黑碗,主要還是在黑碗上的層次,常常沒辦法看清楚裡面沾到的東西。似乎是一家新開的店。今天改良了打光的方法,燈色改暖,企圖讓黑碗比較有層次些,可惜湯濺在黑碗的痕跡就變明顯了。

嘉義小食堂牛肉麵
台北市萬華區忠孝西路二段16巷1號

▼紅燒牛肉(醤油煮込み牛肉ラーメン)
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▼紅燒牛雜麵(醤油煮込み牛モツ煮ラーメン)
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March 18, 2020
今天來到西門町挑戰韓式年糕的攤位,小小的地方,要拍攝出棚內的感覺,為了觀察地形,需要點時間思考,我也走了兩次。也要像是在路邊攤拿到的感覺,所以設定用紙碗來呈現。老闆很大方請我吃「瀑布起司年糕麵」是他們最貴的,王子麵+年糕+蛋,但也不超過100元,以西門町附近的小吃算是便宜的價格了。

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韓川奶奶
台北市萬華區峨眉街49號

▼辣炒年糕
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▼辣炒起司年糕
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March 7, 2020
這次挑戰義大利麵,以中餐氣氛為設定目標。還沒到時,店家就已經將餐點做好了,拍攝時請店家拿出廚房現有的青椒、杏鲍菇、檸檬等當作道具。這次挑戰台式義大利麵,色溫約控制在5000K。為了希望餐點有新鮮感,遇到最大的問題是義大利麵放久時會塌下去,感覺不是很新鮮,店家幫忙重做了幾個餐點,加上parsley(西洋香菜)、pepper(胡椒)、cheese(起司)、沙拉油點綴,完成這次的攝影設定

庭緣義式坊
新北市三重區中正北路382號

▼青醬雞肉義大利麵
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▼極品XO海鮮義大利麵
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