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March 27, 2020
今天來到台北市的南機場巷子裡面，新開沒多久的一家小餐館，為夫婦共同經營，老闆娘態度很親切。快餐式的出餐方式，有搭配貢丸湯與自製辣醬，特色為炸物與辣椒醬。
辛鮮人小餐館
台北市中正區中華路二段305巷12號
▼卡滋卡拉雞排飯+貢丸湯（カリカリ鳥カツライス+ 台湾風お肉団子スープ）
▼酥炸排骨飯飯+貢丸湯（カリカリパイコーライス+ 台湾風お肉団子スープ）
辛鮮人小餐館
台北市中正區中華路二段305巷12號
▼卡滋卡拉雞排飯+貢丸湯（カリカリ鳥カツライス+ 台湾風お肉団子スープ）
▼酥炸排骨飯飯+貢丸湯（カリカリパイコーライス+ 台湾風お肉団子スープ）
February 27, 2020
今天挑戰台式炸雞類，雞排、腿排、雞翅等等之外，有一般常見的辣味、胡椒、梅子粉等口味。拍攝時到對面店家去拍，還被對面叫說不能在這裡拍，需要移動才行，兩個店家的安排，讓攝影進行得十分緊張，也無法控制現場光線，畢竟是別的店家的場地。為了減少油膩膩的感覺，採取吸油紙作為背景與道具來統一畫面。
阿囉哈炸雞
新北市三重區碧華街372號
▼雞排
▼雞腿
阿囉哈炸雞
新北市三重區碧華街372號
▼雞排
▼雞腿
February 26, 2020
今天挑戰炸雞排，台灣的雞排種類很多，表面有油感（麵衣）與無油感（地瓜粉）的兩種，再加上各種口味，每一家店都需要有自己的特色，才能在眾多選擇中突出。無油感要感覺上剛炸好，需要點技巧。色溫也是利用現場色溫與閃燈做中和約4450K。
雞渴鹽酥雞
台北市大同區長安西路225號
▼原味雞排
▼柴魚醬燒雞排
雞渴鹽酥雞
台北市大同區長安西路225號
▼原味雞排
▼柴魚醬燒雞排
