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March 5, 2020
今天又再挑戰二號店的餐點，店家在流程上已經理解我的作法，但是就是討論之後，某個餐點重做了幾次，加上沙拉油、辣油的點綴，讓食物更有新鮮趕與溫度。色溫抓在5400K左右，加上金色反光板，讓食物更有溫度與層次。辣味美乃雞，相信很多台灣人沒嘗試過。特色商品為★。
Ebisu Kitchen
台北市中正區寧波西街77號
▼辣味美乃雞★
▼照燒燒雞肉
Ebisu Kitchen
台北市中正區寧波西街77號
▼辣味美乃雞★
▼照燒燒雞肉
March 3, 2020
今天挑戰快炒店，到的時候已經快天黑，不能使用室外燈光，室內燈光幾乎都在3400K左右，也是只好使用閃燈來帶出4600K左右的光線。老闆人很不錯，也讓我嚐鮮，在東區裡的價格與用料都很實在，尤其炒飯份量很夠。特色商品為★。
醉翁海鮮快炒
台北市松山區長安東路二段272號
▼蒜泥白肉★
▼宮保雞丁
醉翁海鮮快炒
台北市松山區長安東路二段272號
▼蒜泥白肉★
▼宮保雞丁
February 26, 2020
今天挑戰小火鍋，台灣小火鍋種類有兩種，一種是酒精燈式的，一ˋ種是瓦斯類的，後者的火力比較大，也比較持久，這次拍這種的小火鍋。現場燈色混雜，這次也是減去較突兀的燈色，再加上主燈統一色溫，約3850K。原本老闆拿出生的青菜給我拍，與老闆討論之後，我們改用稍微煮過的方式拍照，也比較可口，大盤主菜也改成稍微小盤，現場青菜上面有加上水滴，除了空間問題，整體感就會有明顯的差異。
九龍小火鍋
台北市士林區中正路235巷20號
▼泰式椒麻雞鍋
▼酸辣檸檬魚排燒鍋
九龍小火鍋
台北市士林區中正路235巷20號
▼泰式椒麻雞鍋
▼酸辣檸檬魚排燒鍋
February 22, 2020
這次挑戰日式家庭料理。老闆為留日學生回來台灣開店。料理也都請日本人來現場指導，算是很接近日本味道的家庭料理了。現場又遇到一些老闆邀請的MD來做店銷，讓店面弄得很熱鬧。
日之櫻日式食堂
台北市萬華區成都路105巷6號
▼來店面的MD們（手機記錄，畫質有點可惜）
▼日式牛肉蓋飯
▼日式親子丼飯
日之櫻日式食堂
台北市萬華區成都路105巷6號
▼來店面的MD們（手機記錄，畫質有點可惜）
▼日式牛肉蓋飯
▼日式親子丼飯
February 18, 2020
今天來挑戰台灣獨有的早午餐點，除了常見的漢堡與三明治外，還有炸物組合，熱情的店家拿出超乎想像的內容，想辦法擠進去，哈哈哈
饗狠多早午餐
新北市新莊區民安路282號
▼雙層牛肉起司堡
▼可可棉花糖厚片
饗狠多早午餐
新北市新莊區民安路282號
▼雙層牛肉起司堡
▼可可棉花糖厚片
February 12, 2020
這是藏在巷子裡面的餐廳。這次挑戰的地方很暗，而且燈光使用黃光，需要加色片來改善色溫，需要閃燈來調節光線的平均，還好設備都有乖乖的聽話。
桔梗商行
10345台北市大同區重慶北路二段46巷7-10號
▼明太子烏龍麵+甜點套餐（提拉米蘇）
▼牛肉咖哩套餐
桔梗商行
10345台北市大同區重慶北路二段46巷7-10號
▼明太子烏龍麵+甜點套餐（提拉米蘇）
▼牛肉咖哩套餐
