今天挑戰小火鍋，台灣小火鍋種類有兩種，一種是酒精燈式的，一ˋ種是瓦斯類的，後者的火力比較大，也比較持久，這次拍這種的小火鍋。現場燈色混雜，這次也是減去較突兀的燈色，再加上主燈統一色溫，約3850K。原本老闆拿出生的青菜給我拍，與老闆討論之後，我們改用稍微煮過的方式拍照，也比較可口，大盤主菜也改成稍微小盤，現場青菜上面有加上水滴，除了空間問題，整體感就會有明顯的差異。

九龍小火鍋
台北市士林區中正路235巷20號

▼泰式椒麻雞鍋


▼酸辣檸檬魚排燒鍋

人間福報 中華民國九十七年九月二日 星期二 中秋素烤專輯

串素燒
法華園素食餐廳洪銀龍表示，用竹串將素丸子、紅蘿蔔（或使喜好的青菜、百頁豆腐）等串好後，塗上厚厚的相椿醬與香菇素蠔油，在炭火上烤好後，即可實用令人垂涎的美味串素燒。 洪銀龍師傅並推薦好的素食材料，如多項純素的認證的永祿豐食品，食材包括︰海中寶、素香菇羹、素干貝羹等，及擁有60幾年獨家好味道，不含防腐劑的鬼女神食品調味料︰金醇醬油、素香菇蠔油，加上歡喜企業社的天然香椿醬，素串燒烤完後再塗上香椿醬，可保留香椿的營養素，風味更佳。

鬼女神食品 02-2594-8834
歡喜企業社 0800-737-553
永祿豐食品 02-498-5177

緣起︰
　洪師傅在素食博覽會上遇到人間福報李小姐，洪師傅打算把三家公司的產品一起上人間福報一起曝光，讓好品質的素食產品都能得到大家的採用。包括了︰鬼女神食品的金醇醬油、歡喜企業社的香椿醬、永祿豐食品的素丸子 等。


正在滿心歡喜地煮麻婆豆腐的 洪銀龍 師傅