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February 26, 2020
今天挑戰炸雞排,台灣的雞排種類很多,表面有油感(麵衣)與無油感(地瓜粉)的兩種,再加上各種口味,每一家店都需要有自己的特色,才能在眾多選擇中突出。無油感要感覺上剛炸好,需要點技巧。色溫也是利用現場色溫與閃燈做中和約4450K。

雞渴鹽酥雞
台北市大同區長安西路225號

▼原味雞排
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▼柴魚醬燒雞排
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