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April 16, 2020
今天來到青田街附近的火鍋店挑戰算是較高價的火鍋店,老闆從沖繩引進了特殊特殊湯頭配方,老闆也花了不少精神在擺盤上。對了他們也有信義店。冬瓜茶+檸檬味道不錯。

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鐵支涮火鍋
台北市大安區和平東路一段141巷6-1號

▼番茄涮(トマトしゃぶしゃぶ)
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▼麻油雞(ごま油入り鶏スープ)
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March 16, 2020
今天挑戰在天津街上的烤肉飯店,中午拍的話就要想是中午吃飯的感覺,於是設定比較明亮的環境模式。這一家烤肉飯使用早餐店的平面煎鍋,因為早上時段,也同時在經營早餐的部分。

烤選部噴汁烤肉飯專賣店
台灣台北市中山區天津街14號

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▼招牌雞柳
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▼沙拉烤肉
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March 5, 2020
今天又再挑戰二號店的餐點,店家在流程上已經理解我的作法,但是就是討論之後,某個餐點重做了幾次,加上沙拉油、辣油的點綴,讓食物更有新鮮趕與溫度。色溫抓在5400K左右,加上金色反光板,讓食物更有溫度與層次。辣味美乃雞,相信很多台灣人沒嘗試過。特色商品為★。

Ebisu Kitchen
台北市中正區寧波西街77號

▼辣味美乃雞★
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▼照燒燒雞肉
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March 4, 2020
今天挑戰日式家庭咖哩。日式咖哩要煮得好吃並不間單。但是這家花了許多年讓日本家庭咖哩融入當地,實在不簡單,價格也是優勢。無法改變混亂的環境光,只好利用閃燈讓色溫升至5400K。利用火槍、沙拉油、辣油等裝飾擺盤,讓食物看起來更好吃。★為特色商品。

Ebisu Curry
台北市中正區寧波西街78號

▼蕈菇起司咖哩★
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▼優格雞咖哩
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February 26, 2020
進到店家有一股很濃的咖哩味道,原來是店家自己研磨的咖哩。餐桌與椅子是原木製成,改變了軌道燈燈光3400K的方向來進行拍攝,實際上約在4200K左右。如果是您認為是老饕,可以來這裡試試「古一喀拉拉雞咖哩」,聽說素食咖哩加了香菜仔,口味也很獨特喔

古一小舍
台北市大同區環河北路一段113-1號

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▼古一喀拉拉雞咖哩★
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February 24, 2020
今天挑戰的是台式日本料理,轉熄了兩盞3400K的燈才將光線平均化,靠些許外面的光線來做補光,但是整體色溫約在4150K左右,在最亮的部分還是少了點層次。老闆的擺盤很認真,也努力將最好的一面呈現出來,住在附近的人,有機會可以去吃一下喔。老闆推薦「滑蛋豬肉丼飯」

品川日式料理
新北市土城區學成路60號

▼油雞腿丼餃
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▼滑蛋豬肉丼飯★
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