一般性來說...
素食年菜本來就比較不被一般人接受，不過法華素食的年菜卻有別於一般的素食，好吃的原因--主要是源自於各式中華料理(洪師傅曾經到日本長期工作)的處理技巧。加上永祿豐對素食食品的堅持。
此次處理VivaTV的年菜以洪銀龍師傅與洪志慶師傅為主，除了加上特製的廚師服，讓兩位師傅更加出色之外︰此次的盤子使用滾花邊的瓷盤，費時費工的攝影與影像處理，讓這次的年菜更加出色。20080113 / AM 09:00首播就賣了200多套。去年總計賣到1000多套。

般若豐年素宴
菜色規格︰六菜1湯
售價︰1680元
訂購專線︰0809-052-777

1.迎春接福旺旺來
2.年年有餘連年春
3.三鳳橋素醬排骨
4.鮮素三杯猴頭菇
5.閤家團圓年夜飯
6.西湖秋月獻祥瑞
7.三元及第豐年盅

除了沿用2007年年菜名稱之外，也呼應永祿豐的系列產品為主。協調年菜內容、包裝方式、菜色來建立年菜的簡單明瞭的調理手冊+外箱的海報設計。在洪師傅店面外頭也多了一個牆面的海報。

網路購買請至︰
http://www.vivatv.com.tw/event/2008/0114/index_1.php

註︰非常感謝 VivaTV對於般若素宴拍攝的用心，還有俐菁滔滔不絕的講解。