March 5, 2020
今天又再挑戰二號店的餐點，店家在流程上已經理解我的作法，但是就是討論之後，某個餐點重做了幾次，加上沙拉油、辣油的點綴，讓食物更有新鮮趕與溫度。色溫抓在5400K左右，加上金色反光板，讓食物更有溫度與層次。辣味美乃雞，相信很多台灣人沒嘗試過。特色商品為★。
Ebisu Kitchen
台北市中正區寧波西街77號
▼辣味美乃雞★
▼照燒燒雞肉
Ebisu Kitchen
台北市中正區寧波西街77號
▼辣味美乃雞★
▼照燒燒雞肉
March 5, 2020
今天挑戰日式天婦羅、丼類，店家有點省，幫忙整理了飯的形狀、天婦羅的位置之外，也調整了醬汁的濃度好附著在食物上面，為了解決用了深色的碗，尤其有舊碗的痕跡，亮點與霧點混雜有點難拍，尤其店家的燈幾乎無法控制，讓強烈光源來自天花板，勉強拍下今天的內容。味道真的很日本味，天婦羅尤其口感清爽不油膩，另外還有定番的鶏唐揚，價格便宜，值得來嘗試一次。特色商品為★
彥亭食堂
台北市中正區寧波西街92號
▼泡菜豬肉丼
▼海陸天丼★
彥亭食堂
台北市中正區寧波西街92號
▼泡菜豬肉丼
▼海陸天丼★
March 4, 2020
今天挑戰日式家庭咖哩。日式咖哩要煮得好吃並不間單。但是這家花了許多年讓日本家庭咖哩融入當地，實在不簡單，價格也是優勢。無法改變混亂的環境光，只好利用閃燈讓色溫升至5400K。利用火槍、沙拉油、辣油等裝飾擺盤，讓食物看起來更好吃。★為特色商品。
Ebisu Curry
台北市中正區寧波西街78號
▼蕈菇起司咖哩★
▼優格雞咖哩
Ebisu Curry
台北市中正區寧波西街78號
▼蕈菇起司咖哩★
▼優格雞咖哩
March 4, 2020
位於三重的這家店，以賣麵線居多，台灣的小攤，隨著時代的演變，坐著吃的氣氛漸漸消失，取代的就是進入店面。今天要挑戰麵線店，也希望台灣小吃的麵線類能讓更多人理解。今天以不關燈的方式，盡量讓店家維持開店模式，但是店家老闆實在好忙，忙著幫我找碗，幫我找青菜，油用店家準備的 olive oil（橄欖油），還要送貨到買家，加上店面也來客人，到了近中午店面實在有夠熱鬧。★為特色商品。
呷咔讚
新北市三重區重陽路一段106號
▼綜合麵線★
呷咔讚
新北市三重區重陽路一段106號
▼綜合麵線★
March 3, 2020
今天挑戰快炒店，到的時候已經快天黑，不能使用室外燈光，室內燈光幾乎都在3400K左右，也是只好使用閃燈來帶出4600K左右的光線。老闆人很不錯，也讓我嚐鮮，在東區裡的價格與用料都很實在，尤其炒飯份量很夠。特色商品為★。
醉翁海鮮快炒
台北市松山區長安東路二段272號
▼蒜泥白肉★
▼宮保雞丁
醉翁海鮮快炒
台北市松山區長安東路二段272號
▼蒜泥白肉★
▼宮保雞丁
March 3, 2020
今天挑戰台式火鍋類餐店，各式組合餐之外，還有可選擇的套餐組合，沒有關掉現場光線下，光線沒有打得很滿意，似乎有點平，環境光5100K。
龍發財
台北市北投區尊賢街250號
▼水餃套餐
▼精緻套餐
龍發財
台北市北投區尊賢街250號
▼水餃套餐
▼精緻套餐
