https://blog.apao.idv.tw/index.php zh-tw https://blog.apao.idv.tw/post/7/ apao <apao@www.apao.idv.tw> Thu, 24 Jan 2008 16:19:46 +0000 https://blog.apao.idv.tw/post/7/





















法華園特製金廚獎低卡少油年菜素宴

這個年菜的名稱應為︰
法華園素食餐廳 行政主廚 洪銀國師傅 特製年菜
彌勒素年夜宴
momo獨賣售價︰2970元
規格︰六菜+1湯+1甜點

momo網路販賣處→
訂購專線︰0800-777-939

1 素蟹黃猴頭菇︰
跟三杯的口味很相近，但不含麻油跟九層塔。以豐富麩胺酸的猴頭菇做為主菜，加上淋醬的紅蘿蔔泥，風味獨特，也兼具豐富的養生意味。
2 東坡三寶展四方︰
不僅將素食的妙味將葷肉置換，打破傳統的東坡素肉塊的做法，以麵筋、素羊肉、素火腿的結合，不僅吃的健康，也吃得美味。
3 風草天麻素魚︰
以素肉漿做的素魚，加上有益氣鎮痙、平肝息風、定驚祛濕的珍貴天麻、養生益氣，素魚料理已不再是吃味道而已。
4 靈菇素鮑菩提心︰
以蠔油快炒白靈菇，倒扣在滿滿的大白菜料理中，年夜飯裡少去大魚大肉，素食也可以在家裡享用餐廳的高級料理。
5 八寶四喜團員飯︰
香甜的八寶飯，加上圓圓澎澎的日式年糕，含有八仙的祝福、年年發財、步步高陞的意思。口味上大人小孩都適宜。
6 招財椰香素焗烤︰
素味起司味配上天然椰子殼做的杯子，香濃的椰子味道會令人再來一杯的衝動，小朋友們的最愛...
7 富貴翡翠豆腦羹︰
花生做的豆腦花，配上澎湖產的天然海菜，健康美味，讓全家吃了更有福氣啦。
8 養生何首烏大補湯︰
補精髓，益血氣，烏鬚髮何首烏，加上養身補氣的人參鬚，加上活血的川穹、滋潤腸胃的蓮子等上等養生食材熬燉出的大補湯，合而為一的滋潤、養生、顧元氣。

今年，momo不斷地與洪師傅溝通，終於在最後關頭決定要賣這道年菜，
為了堅持不放防腐劑的內容物，菜色內容的更新，兩次的平面重拍，最後還通過了SGS檢驗，就菜色內容、衛生等檢定均屬一等一。


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法華園 素食餐廳
洪銀龍 師傅

地址︰台北市內湖路一段387巷3弄6號(從411巷進入)
電話︰(02)8751-9068 / 8751-0588
Tags - momo購物台 , 法華園素食餐廳 , 行政主廚 , 洪銀國師傅 , 特製年菜 ]]> https://blog.apao.idv.tw/post/5/ apao <apao@www.apao.idv.tw> Wed, 16 Jan 2008 16:59:02 +0000 https://blog.apao.idv.tw/post/5/





一般性來說...
素食年菜本來就比較不被一般人接受，不過法華素食的年菜卻有別於一般的素食，好吃的原因--主要是源自於各式中華料理(洪師傅曾經到日本長期工作)的處理技巧。加上永祿豐對素食食品的堅持。
此次處理VivaTV的年菜以洪銀龍師傅與洪志慶師傅為主，除了加上特製的廚師服，讓兩位師傅更加出色之外︰此次的盤子使用滾花邊的瓷盤，費時費工的攝影與影像處理，讓這次的年菜更加出色。20080113 / AM 09:00首播就賣了200多套。去年總計賣到1000多套。

般若豐年素宴
菜色規格︰六菜1湯
售價︰1680元
訂購專線︰0809-052-777

1.迎春接福旺旺來
2.年年有餘連年春
3.三鳳橋素醬排骨
4.鮮素三杯猴頭菇
5.閤家團圓年夜飯
6.西湖秋月獻祥瑞
7.三元及第豐年盅

除了沿用2007年年菜名稱之外，也呼應永祿豐的系列產品為主。協調年菜內容、包裝方式、菜色來建立年菜的簡單明瞭的調理手冊+外箱的海報設計。在洪師傅店面外頭也多了一個牆面的海報。

網路購買請至︰
http://www.vivatv.com.tw/event/2008/0114/index_1.php

註︰非常感謝 VivaTV對於般若素宴拍攝的用心，還有俐菁滔滔不絕的講解。
Tags - 永祿豐食品股份有限公司 , vivatv , 法華素食洪銀龍師傅嚴選年菜 , 般若豐年素宴 ]]> https://blog.apao.idv.tw/post/911/ apao <apao@www.apao.idv.tw> Thu, 06 Apr 2006 00:05:29 +0000 https://blog.apao.idv.tw/post/911/




Tags - 永祿豐食品 , vivatv , 母親餐 , 2006 ]]>