記得去年與福智的同學們到過坪林的王有里先生有機茶園走過一趟...



過年後沒多久，剛從美國回來的老爸，碰到他就會拿著美國的有機薑糖，到處請人家吃...
這會不會有點媚外啊... 我想。

於是有個機會，我帶著鐵齒的老爸與朋友四人一起到山上找王先生聊一聊茶事，讓老爸看看真正的台灣有機茶農並不輸給外國品牌的。



關於王有里先生的記事︰

住址：臺北縣坪林鄉漁光村乾溪1 號
電話：02-2665-7009

坪林找茶--專訪有機茶農王有里
http://www.bwmc.org.tw/Tfr/tfr_37/tfr_37_11.htm

神農獎
http://shennong.coa.gov.tw/prog/92m21.htm

前一陣子，鐵齒的爸爸因為車禍扭到筋骨，因為相信西醫可以醫治好，所以拖了近一個月，不過因為筋骨的異位，常常酸痛得晚上睡不著覺。

到十分車站後那一次，點完眼藥水後，突然說要去給懂這方面的阿伯看看，就帶爸爸去瞧一瞧到底是何方神聖。

讓阿伯瞧完之後，阿伯還好心的教我如何做幫爸爸通血路的紅麴。

方法與材料如下︰

工具︰

大臉盆 (約直徑60cm以上比較方便攪拌)
電鍋 (可煮三斤米的)
玻璃甕 (直徑約在25cm以上為佳，可到環河北路的五金行購買，約300元左右)



食料︰

糙米三斤 (要浸過)
紅麴一斤 (要泡水約兩倍涼開水)(可至迪化街與民生西路附近的商行買約100元左右)
糖三斤

作法︰

用電鍋將糙米三斤煮熟後，放至大臉盆裡撥涼，再將紅麴倒入拌勻後放入玻璃甕中平放，至明天放入一斤糖鋪平。翌日將糖與糙米拌勻，再放入一斤糖鋪平。直至三斤糖用完後，靜放一個月後方可食用。


註︰以上作法因人作法會有不同結果，成果請自行負責。

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[紅麴的起源]：
紅麴的起源可追溯至十一世紀以前，北宋或五代時期，當時曾有陶谷在清異錄上記載"紅麴煮酒" 一文，明朝吳瑞也在日用本草上載有"紅麴釀酒破血行藥勢，殺山嵐瘴氣，治打撲傷損'之文句，同期的飲膳太醫忽思慧也描述其藥效為"健脾、益氣、溫中"，明朝李時珍的本草綱目對紅麴的記載則為性甘、溫、無毒;治女人血氣痛及產後惡血不盡。而中國藥學大辭典對紅麴的主治功能則描述如下：酒食活血、健脾燥胃，治赤白下痢，下水穀。

參考來源 Yahoo知識+
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1206041708088

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感謝︰慈悲可愛的阿伯、阿婆
P.S. 20080413 釀製開始

結束的一個禮拜的辛勤工作，此時晚上9點多，隨意的走向淡水，此時的台北市還是車水馬龍，反正被衛星導航牽引著，是不會迷路ㄉ...

走過提頂大道、經過了鬧哄哄士林夜市、喝了麥當勞的可樂，又買了竹圍麵包店的麵包，才發現已經走了近兩個小時才到了淡水碼頭，下了車，已經是夜深人靜了...



請記得按下面的[閱讀全文]

從國道5號走進雙菁公路後，過了菁桐車站，到了衛星定位點後，我的衛星定位並沒有辦法很確定的定在十分車站，不安的心情沒持續多久，看到了長長的吊橋之後就安心了，因為十分車站就在對面的山腰上。從台北市慢慢開，到十分車站大約1個小時...



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停不下來的A.PAO，好不容易在忙碌工作之中，剛好看到住在林口的朋友飼養的貓兒在屋簷下伸懶腰，剛好拍到難得的畫面，也不由自主的也想學學他的模樣...

ㄚ...不過，人要是這樣，能看嗎... ㄏㄏ

※開玩笑ㄉ 別真的學ㄚ。會抽筋ㄉ...

今天到一位攝影師的攝影棚去參觀...

一進到去攝影棚，你會發現除了台北市少有乾淨之外，古色古香的中國式建築獨有的傢俱，古董鐘、交阯燒、瓷器，配上發燒音響，讓我又回到了出國前對這位相當有實力攝影師的記憶...

出國這麼多年，我在國外的設計工作一般都是被禮遇ㄉ，仔細聽了資深攝影師傾訴，現在台灣的攝影價格讓他感到非常的無奈與氣憤...
市場的瞬息萬變，讓他當年投資的器材，現在只能當作觀賞古董了...

(剛剛去完靈糧堂開會，樓下小攤販買的麻薯還不賴吃ㄟ...50元滿滿一盒下次再去買ㄏㄏ) 我想著...

他評估說著︰
1.買個數位機背，以現在的行情不知何時才能回本，利息錢都會讓攝影師想把原本的攝影棚收掉...
2.想做個賣照片的網站想法都有，但是作品似乎不夠...
3.現在的市場看到底片的效果與數位的效果，客戶第二次就不來找你了...
4.成本的限制，攝影棚不得不縮小，雜誌社來看了之後，人家的某某地方很大，設備又....

我的想法倒是比較樂觀...

(待續...)