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March 25, 2020
今天來到萬華龍山寺西昌街尾端附近的早餐店,這裡附近除了賣各式青草茶的青草巷之外,記得幾年前還看得到一兩家棺材店,但是現在西昌街變成了除了萬華夜市(廣州街)之外另外一個靠近龍山寺的夜市了。由於使用騎樓下圓桌,尤其拍組合照時,桌面還不夠大,需要墊東西才能拍,加上拍攝時近中午的光線不是很柔和,而且還變化多端,稍沒注意就曝光過度或不足。

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花現Brunch
台北市萬華區桂林路92號

▼美式套餐(アメリカンモーニングセット)
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▼法式套餐(フランスモーニングセット)
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March 24, 2020
今天來到西門町的川菜小巷內拍川菜。巷道內有著不同西門町新潮的感覺,彷彿時光倒退了幾十年,玻璃上泛著發黃的料理照片,就像電影裡面的場景。拍照前廚師很帥氣的丟出一盤沾滿醬汁的盤子,說沒關係就這樣拍,我只好先把比較沒問題的料理調整一下先拍。等到我轉身拍照給店家看第一張之後,比較正常的料理就出現了(笑)。

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新芷園川菜館
台北市萬華區康定路25巷35弄1號

▼五更腸旺(四川風台湾豚モツ炒め)
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▼酸溜高麗菜(四川風キャベツ炒め)
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March 23, 2020
大同區的延平北路四段尾端,曾經是二手摩托車十分繁華的街道,今天挑戰台灣小吃的米粉湯。老闆娘將前一個店家頂下來,承襲了某部分的古早味與人情味,從紅燒肉的醬料(海山醬),米粉湯使用大骨熬製,滷肉飯使用瘦肉,就可以看出老闆娘努力延續著以前店家的味道。就在解決桌面不平後,我也很希望能將延北小吃的味道與精神拍攝出來。
特色餐點為★。

永吉米粉湯
台北市大同區延平北路四段53-2號

▼魯味套餐(醤油煮込み料理セット)
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▼組合照
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March 21, 2020
今天挑戰於台北後火車站附近的漢堡外賣店。簡易的招牌,濃濃的炸物味道。拍攝漢堡或是三明治都是要花許多時間與店家溝通拍攝內容與細節。下次要先記得提早與店家溝通才行。細節包括:漢堡切法、漢堡內容物的順序,洋蔥、番茄、肉、青菜等的厚度與切工,以及漢堡陳設的結構穩固(牙籤)等重要性。

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Burger Now
台北市大同區長安西路145巷12號

▼原味漢堡(オリジナルハンバーガー)
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▼組合照(以半顆拍照,景深不需要太寬)
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March 21, 2020
今天來挑戰被外地人漸漸遺忘的晴光市場裡頭的小小一段的美食街裡頭的腸粉店(不是雙城夜市),來往的人不少,但是八點一到幾乎所有的店都關了。腸粉是源自廣東的料理,相對於粵式養茶店(港式飲茶)裡頭的腸粉,這裡的皮較鬆軟餡料也比較多,很適合在店頭吃,外帶的話,味道就稍稍差了一截。在這裡有著其他夜市沒有的人情味,也會忙自動幫忙其他店家的事情。情境設定為夜市的燈光的感覺。很幸運嚐到「滿漢腸粉特餐」,有別於港式料理的腸粉,餡料與皮都比較豐富。特色餐點為★

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穀稻熱腸腸粉專賣店
台北市中山區農安街2巷126號

▼起士玉米腸粉套餐
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▼吻仔魚腸粉套餐 ★
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March 21, 2020
今天挑戰的是位於博愛特區的日本料理店。老字號的招牌,讓不少人都知道這家的名字,店家對於整體的擺設也都十分要求,於是環境設定為在店面在較高級料理店食用時的情境,沒有更多設備,真的很難拍到讓大理石鏡面的桌面沒有缺點,只能靠LR修飾桌面反射的問題了。店經理在紐約念時尚學系,有獨到的見解。

大車輪日本料理
台北市中正區重慶南路一段62號

▼海鮮沙拉
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▼豬排便當
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