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April 3, 2020
今天來到楊姓家族居多的前港街,為在地人開的稍稍偏台風日式料理,除了價格十分平價之外,店長很喜歡海賊王的卡通,只要客人不在,海賊王好友一到,就馬上播放海賊王的音樂喔。特色料理為★

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弘農堂
台北市士林區前港街48號

▼卡樂餅咖哩(コロッケカレーライス)
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▼日式炒麵★(チャーメン)
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April 2, 2020
今天挑戰西門町小巷內的日式鄉下拉麵店。日本拉麵有許多型態,各地方也都有不同特色拉麵,這家是比較屬於四國讚岐風格的拉麵,但是是屬於變種類型的,所謂的變種就是加入起司(歐美)、泡菜(韓國)、蝦子(一般都會炸過),口味傾向年輕人的喜好。

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田舍手打麵 西寧店
台北市萬華區西寧南路99巷6號

▼田舍起司醬麵(田舎チーズつけ麺)
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▼牛肉鮮蝦雙拼手打麵(牛肉とエビうどん)
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April 2, 2020
今天來到中正紀念堂附近的日風食堂。武漢肺炎(新冠肺炎)疫情自從感染的人升上到300人之後,觀光客與行人更加變少許多,尤其晚上的時段,來往的行人更加的少。也希望這些照片能帶動更多店面的生意。有些店家食材看起來好吃,但是吃起來不好吃;這家卻是相反,我花了許多時間在幫忙擺盤上。店家也是十分有良心,用過的食材就不再回收了。特色料理為★

鶴立食堂(原:豪寶日式食堂)
台北市中正區寧波東街10號

▼地獄拉麵(地獄ラーメン)
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▼醬燒雞腿飯★(焼きもも肉丼)
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April 1, 2020
今天來到迪化街周邊挑戰早午餐的食物。老闆很早就把餐做好了,整個鮮度要透過些微的前製修飾,來改善食物在照片裡面所呈現出來的鮮度。

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好客來早午餐
台北市大同區長安西路340-1號

▼脆薯(カリカリフライトポテト)
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▼德腸蛋餅(ドイツ風ソーセージとダンビン)
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April 1, 2020
今天挑戰另外一種型態的餐,為餐盒,老闆花了心思找到環保的餐盒,在構思上花了不少巧思。另外一件有趣的事情是,到了店家附近,一直找不到店家,問了附近店家,原來這附近店家的地址都是50巷7號,原來這家是便所主題餐廳的另外一個品牌。

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健康惡棍餐盒
台北市萬華區西寧南路50巷7號

▼惡棍板腱牛(牛肉セット)
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▼流氓杏鮑菇(素食:ベジタリアンセット)
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April 1, 2020
今天來挑戰牛肉麵+黑碗,主要還是在黑碗上的層次,常常沒辦法看清楚裡面沾到的東西。似乎是一家新開的店。今天改良了打光的方法,燈色改暖,企圖讓黑碗比較有層次些,可惜湯濺在黑碗的痕跡就變明顯了。

嘉義小食堂牛肉麵
台北市萬華區忠孝西路二段16巷1號

▼紅燒牛肉(醤油煮込み牛肉ラーメン)
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▼紅燒牛雜麵(醤油煮込み牛モツ煮ラーメン)
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